Hachiko, Restaurante japonês na Zona Central, Rio de Janeiro, Brasil.
Hachiko é um restaurante japonês na zona central que prepara sushi, pratos teriyaki e culinária japonesa tradicional usando ingredientes frescos de fornecedores locais do Rio de Janeiro. A cozinha trabalha com produtos sazonais disponíveis nos mercados regionais.
O restaurante leva o nome de um famoso cão japonês cuja história de lealdade se tornou amplamente conhecida no início do século vinte. Esse relato de devoção perdurou na cultura popular e influencia a identidade do espaço.
O espaço reflete as culturas culinárias brasileira e japonesa através de um cardápio que integra técnicas de preparo de ambas as tradições.
O restaurante fica perto de várias opções de transporte público, tornando-o acessível de diferentes partes da cidade. As refeições são servidas de segunda a sábado e os cartões de crédito principais são aceitos.
As salas de refeições exibem uma coleção especial de fotografias que documentam a história original do cão que dá nome ao restaurante. Essas imagens se tornam um ponto de conversa enquanto os clientes se movem pelo espaço.
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