Prairie Dog Brewing, Cervejaria e restaurante de churrasco no sudeste de Calgary, Canadá.
Prairie Dog Brewing e um gastropub no sudeste de Calgary que combina uma microcerevejaria com culinaria de churrascaria. O espaco inclui cerca de 200 assentos no interior e um patio ao ar livre, posicionado perto da estacao Chinook LRT.
O local chamou atencao quando sua cerveja Super B American wheat ganhou uma medalha na Alberta Beer Awards 2020. Este reconhecimento estabeleceu o padrao de qualidade da cervejaria.
O restaurante trabalha com fornecedores locais como Black Apron Beef e Calgary Italian Bakery para obter ingredientes da regiao. Esta alianca com pequenas empresas de Calgary define o que os clientes encontram no cardapio e em seus copos.
O estabelecimento oferece estacionamento conveniente em tres lados da propriedade e aceita reservas para grupos de ate 24 pessoas. Comer aqui nao inclui gorjeta obrigatoria, facilitando que os clientes paguem a conta.
A cozinha opera um dos maiores fumeiros de restaurante do Oeste canadense para preparar seus pratos de carne. O local mantem uma politica rigorosa sem nozes e sem frutos do mar para proteger clientes com alergias.
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