Fraschetta del mare, Restaurante de frutos do mar próximo ao porto em Anzio, Itália.
Fraschetta del mare é um restaurante de peixe e frutos do mar em Anzio, situado mesmo à beira-mar, perto do porto ativo da cidade. O menu é composto diariamente com base no que os barcos de pesca locais trazem, por isso os pratos mudam constantemente.
Anzio é um porto ativo desde a época romana, e a pesca moldou a vida da cidade durante séculos. O restaurante insere-se nesta longa tradição costeira, que sempre colocou o peixe no centro da cozinha local.
O restaurante fica à beira do porto de Anzio, onde os barcos de pesca chegam todas as manhãs com o pescado do dia. O que é servido à mesa depende diretamente do que o mar oferece naquele dia.
O restaurante tem entradas acessíveis para cadeiras de rodas e elevador, pelo que os clientes com mobilidade reduzida conseguem circular sem dificuldade. Reservar com antecedência é aconselhável, sobretudo ao fim de semana, pois enche rapidamente.
A cozinha prepara pratos de degustação de peixe cru com até uma dúzia de variedades locais diferentes servidas lado a lado num único prato. Isto é relativamente raro neste troço da costa e dá uma ideia direta do que a pesca da manhã proporcionou na sua forma mais natural.
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