Au Bistro, Restaurante francês em Sainte-Savine, França.
Au Bistro e um restaurante em Sainte-Savine com tres espacos de refeicoes separados: uma varanda, um salon privado e uma sala principal com design industrial. Cada area serve propositos diferentes e pode acomodar grupos de varios tamanhos.
O edificio foi restaurado e preserva arquitetura tradicional da regiao de Champagne no primeiro andar. Os paineis originais de parede de madeira refletem estilos de construcao regionais de periodos anteriores.
O restaurante se concentra na culinaria regional e trabalha com produtores locais que praticam agricultura sustentavel. Essa conexao com agricultores proximos define o que aparece no menu.
O restaurante serve almoco de segunda a sabado de 12:00 a 13:30, e jantar de quinta a sabado de 19:00 a 21:30. Esses horarios se adequam tanto a refeicoes rapidas entre semana quanto a jantares mais longos nos fins de semana.
O jardim voltado para o sul inclui arvores frutiferas, paredes vegetadas e uma horta. O espaco muda sazonalmente com brazeiros aquecendo os hospedes no inverno e pergolados fornecendo sombra para refeicoes de verao.
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