Craft, Restaurante em Yerba Buena, Argentina.
Craft é um restaurante em Yerba Buena, um bairro nos arredores de San Miguel de Tucumán na Argentina, conhecido pela sua cozinha moderna baseada em produtos regionais. Serve café da manhã, almoço, jantar e refeições até tarde da noite.
O restaurante abriu quando Yerba Buena começava a se consolidar como um destino gastronômico reconhecido na província de Tucumán. Fez parte de uma série de estabelecimentos que mudaram a forma como as pessoas da região pensavam em sair para comer.
Craft reflete uma forma de cozinhar que coloca os produtos da região de Tucumán no centro do prato. Quem come aqui percebe rapidamente que a cozinha é fortemente marcada pelo que cresce e é produzido nos arredores.
O restaurante fica em Yerba Buena, de fácil acesso de carro a partir do centro de San Miguel de Tucumán. Como está aberto o dia todo, chegar antes do movimento do meio-dia ou no início da noite costuma tornar a visita mais tranquila.
Craft obtém seus ingredientes diretamente de produtores locais da província de Tucumán, o que significa que o menu muda conforme o que está disponível na colheita. Duas visitas em épocas diferentes do ano podem resultar em um cardápio sensivelmente diferente em cada ocasião.
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