Copper Chimney - Authentic Indian Food Near Bandra East, Restaurante indiano em Bandra East, Mumbai, Índia.
O Copper Chimney é um restaurante de cozinha do norte da Índia em Bandra East, Mumbai, perto do Asian Heart Hospital. Possui áreas de refeição separadas para grupos corporativos e refeições em família, com uma ementa que cobre uma grande variedade de pratos do norte da Índia.
O restaurante abriu em 1972 como um único espaço e foi crescendo até se tornar uma cadeia com várias filiais. Com o tempo, expandiu-se para além da Índia, com unidades no Kuwait e no Reino Unido.
O Copper Chimney é conhecido pelo uso do forno tandoor, onde carnes e pães são cozinhados a temperaturas muito altas. Os visitantes conseguem perceber o sabor defumado característico que este método confere aos pratos.
O restaurante está aberto para o almoço e o jantar, pelo que os visitantes podem escolher o horário que melhor se adapta aos seus planos. Como fica perto da zona de negócios do BKC, chegar fora das horas de ponta facilita o acesso.
O nome do restaurante faz referência à chaminé de cobre, símbolo tradicional da cozinha sobre fogo de carvão. Esta ligação à cozinha no carvão ainda hoje molda grande parte do que aparece na ementa.
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