L'Impulsif, Restaurante estrelado Michelin em Châtel-Guyon, França.
Localizado no térreo de um edifício Belle Époque, L'Impulsif apresenta culinária contemporânea que une técnicas francesas com influências globais.
O restaurante inaugurou em 2019 após o Chef Rémi Laroque, ex-bioquímico, completar sua formação no Instituto Paul Bocuse em Lyon.
O salão apresenta elementos arquitetônicos do século XIX, louças modernas e exposições rotativas de arte urbana nas paredes.
O estabelecimento serve menus degustação de quarta a domingo, com opções variando entre três e dez sequências culinárias.
O Chef Laroque cria pratos focados em ingredientes individuais, incorporando sua herança vietnamita com seu treinamento culinário francês.
Localização: Châtel-Guyon
Endereço: 19 Av. Baraduc, 63140 Châtel-Guyon, France 63140 Châtel-Guyon
Horário de funcionamento: Quinta-feira-Domingo 19:30-21:00
Telefone: +33473864889
Site: https://limpulsif-restaurant.com
Coordenadas GPS: 45.91965,3.06589
Última atualização: 9 de março de 2025 às 09:02
Estes restaurantes selecionados na área de Clermont-Ferrand oferecem uma cozinha moderna e inventiva. Os estabelecimentos destacam a gastronomia regional do Puy-de-Dôme com menus sazonais preparados com ingredientes locais. Os restaurantes combinam técnicas culinárias francesas com produtos regionais, apresentando especialidades e vinhos da Auvergne. Situados em vários contextos, desde centros urbanos até áreas montanhosas, esses locais de alimentação oferecem tanto receitas tradicionais como interpretações contemporâneas dos pratos locais.
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