Cevicheria Los Chavos 1, Restaurante de frutos do mar em Ciudad de Guatemala, Guatemala
Cevicheria Los Chavos 1 é um restaurante de frutos do mar em Ciudad de Guatemala que se concentra em preparações de ceviche. A cozinha oferece muitas variações construídas em torno de peixe fresco e frutos do mar marinados em cítricos com ervas e vegetais locais.
O restaurante começou há mais de 40 anos como um pequeno carrinho de comida e depois operou em um ônibus móvel durante muitos anos. Eventualmente o negócio se estabeleceu em um espaço permanente na Zona 5, onde permanece hoje.
Música caribenha e latino-americana toca durante todo o dia, criando uma atmosfera animada enquanto os clientes apreciam preparações enraizadas na culinária costeira da Guatemala. A combinação de sons e sabores conecta os visitantes à tradição culinária regional.
O restaurante abre diariamente das 10:00 às 18:00 com sessenta mesas para clientes no local. Um serviço de entrega está disponível para quem prefere comer em outro lugar.
A especialidade da casa é um ceviche super misto que combina vários frutos do mar em porções generosas o suficiente para alimentar três pessoas. Este substancial prato mostra como a cozinha reúne diferentes ingredientes marinhos.
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