Po`Boys BBQ, Restaurante de churrasco em Psiri, Atenas, Grécia.
Po'Boys BBQ é um restaurante de churrasco no bairro de Psiri que cozinha a carne lentamente em um fumador por muitas horas em temperatura baixa. O cardápio apresenta pratos de carne bovina e suína como brisket, costelas curtas e carne de porco desfiada preparados desta forma.
O restaurante começou como uma barraca temporária em um mercado de Natal em 2016 antes de se tornar uma localização permanente. O fundador, Chef Vassilis Sporos, queria introduzir métodos de churrasco do Sul em Atenas.
O restaurante combina métodos de culinária do Sul com ingredientes locais e oferece muitas cervejas artesanais gregas. Os visitantes experimentam uma mistura de cultura barbecue americana e sabores mediterrâneos na forma como os pratos são preparados.
O restaurante fica perto das ruas Agatharchou e Lepeniotou e abre diariamente. O estacionamento está disponível no Psirri Park próximo.
A maioria dos pratos de carne é preparada fumando-os por várias horas antes de servir. Uma especialidade é a linguiça caseira elaborada usando uma receita de Nova Orleans.
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