Cassis, Restaurante mediterrâneo e quiosque em Givat Aliya Beach, Tel Aviv, Israel.
Cassis é um restaurante e quiosque na Praia de Givat Aliya em Tel Aviv dedicado à culinária mediterrânea e oferecendo espaços com vista para o mar. O interior combina elementos de design branco e turquesa com áreas internas e externas que dão para o recife natural e as águas.
O restaurante foi fundado pela Chef Ayelet Perry, que retornou a Israel depois de liderar vários projetos culinários bem-sucedidos em San Francisco. Essa experiência moldou a abordagem e o desenvolvimento do menu do estabelecimento.
O restaurante utiliza ingredientes locais do mercado em sua culinária mediterrânea e apresenta técnicas tradicionais regionais através de carnes e frutos do mar. As seleções sazonais conectam os visitantes a agricultores e pescadores próximos.
O local funciona diariamente e serve café da manhã, almoço e jantar com menus separados e opções de sobremesa disponíveis. Os visitantes podem escolher entre assentos internos ou externos dependendo do clima e preferência.
A cozinha aberta permite aos clientes observar o preparo dos pratos enquanto desfrutam da vista das águas turquesas e do pôr do sol. Essa combinação de transparência da cozinha e vista para o mar cria uma experiência gastronômica distinta.
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