O Moulin, Restaurante gastronômico em Carsac-Aillac, França.
O restaurante Ô Moulin ocupa um antigo moinho de água com painéis de vidro no piso revelando o riacho que corre embaixo.
A estrutura funcionava como uma serraria hidráulica antes de sua transformação em restaurante que preserva seus mecanismos originais.
O estabelecimento recebeu distinção Bib Gourmand do Guia Michelin por sua interpretação moderna da culinária francesa com ingredientes regionais.
O restaurante funciona às segundas e de quinta a domingo, oferecendo almoço e jantar, com reservas disponíveis por telefone ou internet.
Os clientes podem observar o mecanismo ativo do moinho através de seções transparentes enquanto degustam pratos com produtos do Périgord.
Localização: Carsac-Aillac
Endereço: 1 Pl. Martin Dolt, 24200 Carsac-Aillac, France 24200 Carsac-Aillac
Horário de funcionamento: Segunda-feira 09:00-20:00; Quinta-feira-Sábado 19:15-20:45; Domingo 12:15-13:15
Telefone: +33553301355
Site: https://latabledumoulin.com
Coordenadas GPS: 44.84092,1.27289
Última atualização: 9 de março de 2025 às 08:36
Os restaurantes em Dordogne que oferecem gastronomia regional usam produtos emblemáticos do Périgord: trufa negra, foie gras, pato e queijo. Essas casas colaboram com produtores locais e mercados para preparar pratos sazonais. Os restaurantes estão localizados em prédios históricos, como moinhos, castelos e casas de pedra, oferecendo diferentes ambientes para explorar a culinária do Périgord.
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