Blindekuh, Restaurante às escuras em Zurique, Suíça
Blindekuh é um restaurante em Zurique, na Suíça, onde os clientes fazem toda a refeição em completa escuridão. A comida é servida à mesa como em qualquer outro restaurante, mas nada é visível: nem o prato, nem a mesa, nem a sala.
O restaurante abriu em 1999 como o primeiro do género na Suíça e um dos primeiros espaços de jantar no escuro no mundo. O conceito difundiu-se depois por muitas outras cidades e países.
Os garçons são cegos ou têm deficiência visual e guiam os clientes pela sala escura com segurança. Para muitos visitantes, é a primeira vez que dependem completamente da audição, do tato e do olfato durante uma refeição.
Reservar com antecedência é muito recomendado, pois os lugares esgotam-se rapidamente. Como a experiência decorre em grupo, chegar a horas é especialmente importante.
Os clientes escolhem o menu antes de entrar na sala escura, pois ler uma ementa lá dentro é simplesmente impossível. Alguns pratos têm um sabor diferente do esperado porque a visão normalmente influencia a forma como o cérebro processa o sabor.
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