La Traversée, Restaurante francês em Château-Rouge, Paris, França.
La Traversée é um restaurante francês no bairro Château-Rouge localizado entre Rue Ramey e Rue Clignancourt. O local possui decoração de bistró clássico com mesas distribuídas dentro do espaço e na área externa.
O lugar foi fundado por três restauradores independentes como parte do grupo Grand Nord. Desde então tornou-se um ponto de encontro para moradores do bairro.
O restaurante segue tradições culinárias francesas alterando o menu diariamente conforme ingredientes sazonais de produtores locais. Esta prática mantém a cozinha conectada ao ritmo das estações.
O restaurante funciona de terça a sexta com serviço ao meio-dia e à noite, enquanto aos sábados o serviço começa mais tarde. Há uma entrada separada para fumadores acessível pela Rue de Clignancourt.
Após as 23 horas os clientes podem colocar sua própria música no restaurante, criando uma atmosfera diferente conforme a noite avança. Esta é uma característica inusual para um tradicional bistró francês.
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