Cal Miliu, Restaurante familiar em Rajadell, Espanha
Cal Miliu é um restaurante em Rajadell, uma pequena localidade da comarca catalã do Bages, que serve cozinha catalã tradicional. Tem várias salas de jantar interiores e zonas de esplanada ao ar livre, situado perto das principais vias que ligam as localidades vizinhas.
O restaurante foi fundado em 1975 e desde então faz parte da vida gastronómica da comarca do Bages. Desde o início, centrou-se em receitas e técnicas culinárias transmitidas de geração em geração na Catalunha.
O menu acompanha o ritmo das estações e reflete o que os mercados locais oferecem em cada época do ano. A cozinha catalã da comarca do Bages, simples e farta, é o fio condutor de cada prato servido aqui.
O restaurante fica em Rajadell e é mais fácil chegar de carro, pois a localidade é pequena mas tem bom acesso pelas principais estradas da zona. Os horários variam consoante o dia da semana, pelo que vale a pena confirmá-los antes de ir.
O restaurante usa um carrinho de sobremesas que é trazido à mesa, permitindo aos clientes escolher no momento entre doces caseiros, sem necessidade de carta impressa. Este tipo de serviço tornou-se raro na região, mas aqui manteve-se como uma constante desde os primeiros anos.
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