Il Poggio, Restaurante italiano em Cagli, Itália
Il Poggio é um restaurante italiano em Cagli que se especializa em massas caseiras preparadas frescas diariamente. A carbonara é feita seguindo uma receita transmitida pela família há décadas e continua sendo um dos pratos mais solicitados.
O restaurante foi fundado no início dos anos 1980 por Ornella e Stefano Pazzaglia e permanece no mesmo local desde então. A família continua gerenciando o negócio hoje, preservando os métodos tradicionais de culinária e as receitas originais.
O restaurante é um ponto de encontro para os entusiastas de motocicleta que percorrem as colinas de Marche. Aqui se reúnem pessoas com essa paixão para compartilhar histórias e experiências.
O restaurante abre de quinta a terça, com serviço de almoço no início da tarde e jantar à noite. Os horários de fim de semana são estendidos, portanto é útil verificar com antecedência se você planeja visitar com um grupo maior.
Um dos proprietários cultiva várias variedades de pimenta em seu próprio jardim e as utiliza em pratos especiais. Essas pimentas caseiras combinadas com infusões de grappa feitas em casa criam sabores que refletem a paixão pessoal do proprietário.
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