Spacca Napoli, Pizzaria napolitana em Ravenswood, Chicago, Estados Unidos
Spacca Napoli e uma pizzeria napolitana que assa pizzas tradicionais de massa fina em um forno artesanal construido por mestres de Napoles, usando ingredientes de fornecedores italianos confiveis. O menu inclui tambem antipasti, massas, pratos principais e sobremesas italianas classicas alem das pizzas.
O restaurante abriu ha quase duas decadas e se tornou a unica pizzeria do Meio-Oeste a ganhar uma posicao na lista mundial top 100 segundo 50 Top Pizza. Este reconhecimento estabeleceu seu status como um destino serio para pizza napolitana autentica.
O espaco de refeicoes exibe obras de arte criadas pela parceira Ginny Sykes, cujo estudio fica diretamente acima do restaurante. Esta presenca criativa molda a atmosfera e conecta a arte visual com a tradicao culinaria.
O restaurante funciona com capacidade limitada de assentos, entao chegar cedo ou fazer uma reserva ajuda a evitar longas esperas. Reserve tempo para explorar o menu, ja que as pizzas feitas a mao exigem preparacao e cozimento adequados.
O proprietario Jonathan Goldsmith e um pizzaiuolo certificado que realiza rituais diarios com a massa de pizza antes do inicio do servico. Esta atencao cuidadosa ao oficio mostra um profundo respeito pelos metodos tradicionais de fabricacao de pizza.
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