Osteria Romana, Restaurante romano em Knightsbridge, Londres, Reino Unido
Osteria Romana é um restaurante italiano em Knightsbridge, em Londres, que serve pratos enraizados na cozinha de Roma. Fica na Park Close e oferece mesas numa sala que combina design moderno com detalhes decorativos italianos tradicionais.
O restaurante foi fundado como parte de um pequeno grupo com espaços em Londres, Miami Beach e em Itália. A sua abertura em Londres mostrou como a cozinha romana podia encontrar público longe do seu lugar de origem.
A cozinha romana assenta num número reduzido de ingredientes usados com precisão, e a ementa reflete essa tradição em pratos como Cacio e Pepe e Saltimbocca. Comer aqui transmite a forma como os romanos encaram a comida como algo simples mas feito com cuidado.
O restaurante fica em Knightsbridge, um bairro central de Londres de fácil acesso de metro. Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente para o jantar, pois a sala costuma estar cheia.
O menu inclui almôndegas de vitela com puré de batata e ervilhas, um prato difícil de encontrar noutros restaurantes de Londres. Isso reflete uma abordagem mais ampla de trazer à mesa a cozinha caseira romana do dia a dia, e não apenas os clássicos mais conhecidos.
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