The Crying Tiger, Restaurante tailandês no 6º distrito, Paris, França
The Crying Tiger é um restaurante tailandês no 6o arrondissement que trabalha com ingredientes frescos de fornecedores locais de Paris todos os dias. A cozinha combina métodos de preparação tradicional com galanga, capim-limão e misturas de curry características.
O restaurante faz parte da onda de gastronomia tailandesa que chegou a Paris a partir dos anos 1970 e expandiu a cena culinária do bairro Saint-Germain. Essa mudança mostra como a cidade gradualmente se abriu para sabores do mundo todo.
O restaurante reflete o apelo do bairro para quem procura culinária asiática autêntica. Ilustra como a zona evoluiu através de influências culinárias de fora.
O restaurante abre ao meio-dia e à noite ao longo da semana, com mesas melhor reservadas com antecedência durante os períodos movimentados. Opções para levar são disponíveis para quem deseja uma refeição mais rápida.
O prato assinatura mostra o artesanato da cozinha: carne marinada e grelhada, servida com salada de ervas frescas. Esta criação reúne ingredientes ocidentais com métodos de sabor tailandês tradicionais de forma interessante.
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