Via 313 Pizza, Pizzaria estilo Detroit em Austin, Estados Unidos
Via 313 Pizza e uma pizzeria em Austin que serve pizzas retangulares com massa grossa e molho colocado sobre queijo derretido que se estende ate as bordas. A massa e assada primeiro e o molho e adicionado depois para obter sua textura caracteristica.
O restaurante comecou como um caminhao de comida movel em Austin antes de se expandir para multiplas localizacoes fisicas no Texas devido ao crescente interesse dos clientes. Esse crescimento reflete como a pizza no estilo Detroit ganhou popularidade na regiao.
O preparo da pizza no estilo Detroit deste restaurante segue tecnicas tradicionais de Michigan, utilizando assadeiras metalicas especificas que criam bordas crocantes e douradas. Os visitantes podem notar como esse metodo caracteriza cada pizza servida.
Os clientes podem fazer pedidos por meio de um aplicativo movel para retirada ou entrega, com opcoes de massa sem gluten e alternativas de queijo sem laticinio disponiveis sob solicitacao. Recomenda-se fazer pedidos com antecedencia durante horarios de pico.
O pessoal da cozinha aplica o molho de tomate apos assar a pizza para garantir que a massa retangular mantenha sua crunchiness caracteristica durante o cozimento. Esse tempo incomum distingue seu metodo das tecnicas de pizza padrao.
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