Al Trabucco da Mimì, Restaurante de frutos do mar em Peschici, Itália.
Al Trabucco da Mimì é um restaurante de frutos do mar em Peschici, construído sobre um trabucco, uma histórica plataforma de pesca em madeira situada diretamente sobre o mar ao longo da costa rochosa do Gargano. A cozinha trabalha apenas com o que os pescadores locais trazem a cada dia, por isso o menu muda de um dia para o outro.
O trabucco sobre o qual o restaurante está construído é uma estrutura de pesca com séculos de existência, que os habitantes da costa do Gargano construíam e operavam para pescar diretamente da rocha. Nos anos 1960, Mimì e Lucia regressaram do Canadá e abriram o seu restaurante ali, transformando-o num lugar onde a antiga tradição pesqueira se encontra com a cozinha.
O restaurante fica sobre um trabucco, uma plataforma de pesca tradicional suspensa sobre o mar que captura peixes com um sistema de longos braços de madeira e redes. Os clientes podem ver a estrutura de pesca bem ao lado da mesa e perceber como as pessoas desta costa pescaram durante gerações.
Como o lugar tem muita procura e conta apenas com algumas mesas, a reserva antecipada é fortemente recomendada, especialmente no verão. O percurso ao longo da costa rochosa pode exigir algum esforço para chegar, por isso vale a pena verificar as indicações com antecedência.
O restaurante é um dos poucos trabucchi na costa que ainda é usado ativamente para pescar, o que significa que a rede pode ser lançada para a água enquanto os clientes comem. O que chega ao prato pode ter estado a nadar no mar apenas minutos antes.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
