Kam Wah Cafe, Restaurante tradicional em Prince Edward, Hong Kong.
O Kam Wah Cafe é um restaurante de chá ao estilo de Hong Kong situado num edifício de esquina na Bute Street, no distrito de Yau Tsim Mong. Abre cedo de manhã e fica aberto até à meia-noite, servindo bolos frescos, bebidas quentes e refeições completas ao longo do dia.
O café ganhou maior reconhecimento em 2011, quando recebeu o prémio de Melhor Restaurante de Chá ao Estilo de Hong Kong. Esse reconhecimento transformou-o de um ponto de bairro numa referência que atrai visitantes de toda a cidade.
O pão de abacaxi com manteiga é o que a maioria das pessoas vem buscar, servido quente saído do forno com um pedaço de manteiga fria no meio. Esta combinação simples é um dos lanches mais reconhecidos da cultura dos restaurantes de chá de Hong Kong.
O café fica a poucos minutos a pé da saída B2 da estação de metro Prince Edward, sendo fácil chegar a pé a partir do metro. Pode ficar lotado ao pequeno-almoço e ao almoço, por isso, ir a meio da tarde costuma significar menos espera.
O café participa num programa de redução de desperdício alimentar e gere com cuidado o tamanho das doses no serviço diário. Para um café urbano movimentado deste tipo, essa abordagem consciente aos recursos é relativamente rara.
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