Robert's Maine Grill, Restaurante de frutos do mar em Kittery, Estados Unidos.
Robert's Maine Grill é um restaurante de frutos do mar em Kittery especializado em pratos frescos de frutos do mar, incluindo ostras, vieiras e tradicionais sanduíches de lagosta. O estabelecimento possui uma seção de barra crua ativa na Route 1 onde os clientes podem observar o preparo dos frutos do mar.
O restaurante fica perto dos históricos docas de pesca de Kittery, conectando-o com a longa tradição marítima do Maine. Esta localização moldou como a cozinha se abastece e prepara suas ofertas de frutos do mar ao longo do tempo.
O restaurante reflete as tradições culinárias da Nova Inglaterra através da escolha de ingredientes regionais e métodos de preparação enraizados nas comunidades de pescadores do Maine. Os pratos contam a história de como as águas locais moldaram a comida que as pessoas comem aqui.
O restaurante fica na Route 1 e aberto todos os dias exceto terça. Os tempos de espera podem variar dependendo da hora do dia e da estação, então é aconselhável reservar com antecedência.
O restaurante opera um raw bar ativo onde os clientes sentados em um balcão dedicado podem observar o pessoal abrir ostras e preparar frutos do mar frescos bem na sua frente. Esta vista direta do trabalho do bar adiciona um toque pessoal à refeição.
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