Hieronymus Seafood Restaurant & Oyster Bar, Restaurante de frutos do mar em Wilmington, Estados Unidos.
Hieronymus é um restaurante de frutos do mar em Wilmington que serve uma ampla seleção de peixes e frutos do mar da costa da Carolina do Norte. O menu apresenta garoupa, linguado, mahi-mahi, vieiras e robalo-negro preparados de várias formas.
O restaurante foi fundado em 1972 por quatro irmãos pescadores, com dois operando barcos de pesca enquanto um gerenciava o restaurante para garantir capturas frescas diárias.
Conchas decoram as superfícies das mesas enquanto placas no balcão contam histórias de clientes que retornam há muitas temporadas.
O restaurante fica na Market Street e é fácil de encontrar. Funciona bem para jantares com horários variáveis dependendo do dia da semana.
O restaurante obtém vegetais diretamente da horta de Granny Royal, combinando produção local com frutos do mar capturados diariamente ao largo da costa da Carolina do Norte. Esta estreita parceria com jardineiros locais torna o lugar especial.
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