柒息地串燒居酒屋長安總店 （原柒串燒屋）, Restaurante de churrasco em Zhengshou Village, Taiwan.
柒息地串燒居酒屋長安總店, anteriormente conhecido como 柒串燒屋, é um restaurante de churrasco em Zhengshou Village, Taiwan. No balcão, fileiras de espetinhos crus de carne, frutos do mar, legumes e tofu são exibidos para que os clientes escolham individualmente e levem à sua mesa para grelhar.
O restaurante segue a tradição de grelhar de Taiwan que ganhou força nos anos 1970 com grandes campanhas publicitárias de molhos para churrasco. Desde então, compartilhar comida grelhada à mesa tornou-se uma forma comum de as pessoas comerem juntas em todo o país.
O cardápio inclui especialidades locais como bolinhos de peixe, pele de tofu frita e bolo de sangue, pratos comuns na cozinha taiwanesa do dia a dia. Comê-los ao lado dos espetinhos grelhados dá uma boa ideia do que as pessoas em Taiwan costumam comer regularmente.
O processo de pedido é simples: os clientes escolhem os espetinhos diretamente no balcão e pagam por unidade, sem precisar decifrar um cardápio complicado. Chegar mais cedo à noite ajuda a evitar os momentos mais movimentados, pois o lugar tende a encher rapidamente após o início do jantar.
O restaurante mudou de nome mas ainda é amplamente conhecido pelo nome antigo, 柒串燒屋, por isso os visitantes que o procuram podem encontrar ambos os nomes online. O interior iluminado por néon é uma escolha deliberada de design que remete ao visual dos bares izakaya japoneses, mesmo que o conceito e o cardápio sejam completamente taiwaneses.
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