Les Mazots, Restaurante de fusão global em Villars-sur-Ollon, Suíça.
Les Mazots é um restaurante com design interior contemporaneo alojado em uma estrutura alpina tradicional em Villars-sur-Ollon. As grandes janelas se abrem para vistas do paisagem do Vale do Rodano e, em dias claros, para o Mont Blanc ao longe.
O predio foi submetido a uma importante reforma em 2014 e recebeu atualizacoes adicionais no outono de 2023. Essas melhorias ajudaram a estabelecer uma nova direcao culinaria no local.
O nome se refere aos tradicionais chalés de pedra que eram caracteristicos dessa regiao alpina. Os visitantes podem ver como esse estilo de construcao local continua influenciando a aparencia e o carater do local hoje em dia.
O restaurante funciona diariamente durante horarios tipicos de visita e acolhe grupos. A cozinha incentiva o pedido de pratos para compartilhar, criando uma experiencia gastronômica comunitaria para os hospedes.
A cozinha prepara gnocchi especializados servidos com cogumelos e variedades de queijo regional. Estes pratos combinam ingredientes suicos tradicionais com tecnicas culinarias internacionais de formas surpreendentes.
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