Waters Edge, Restaurante à beira-mar em Mount Pleasant, Estados Unidos.
Waters Edge fica em uma ponta do Shem Creek, oferecendo lugares internos e mesas externas com vista para as águas circundantes. O estabelecimento serve frutos do mar e pratos clássicos do Sul em um ambiente informal à beira-água.
O restaurante continua a tradição culinária marítima enraizada no patrimônio costeiro da Carolina do Sul e na história da pesca de Charleston. Este estilo de culinária se desenvolveu ao longo das gerações através do trabalho de pescadores e cozinheiros locais.
Músicos locais tocam regularmente enquanto os visitantes provam especialidades regionais como She Crab Soup e Shrimp and Grits. A música e a comida juntas criam um ambiente descontraído que reflete as tradições costeiras.
O local fica diretamente na água, permitindo observar facilmente o tráfego de barcos e a atividade de pesca da sua mesa. É melhor chegar cedo, especialmente nos fins de semana, para garantir um bom lugar ao ar livre.
O chef obtém capturas frescas diretamente de barcos de pesca que atracam no Shem Creek logo fora do restaurante. Isso resulta em frutos do mar que frequentemente sao preparados apenas horas apos serem trazidos a terra.
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