Crêperie du Phare, Creperia à beira-mar próxima ao farol em Île-de-Batz, França
Crêperie du Phare é um restaurante em Île-de-Batz que faz crêpes doces e galettes de trigo sarraceno salgadas. O local tem uma seção de grelha dedicada e fica perto do farol com vistas para a costa bretã.
O restaurante mantém vivas as técnicas de culinária bretã tradicional onde as galettes de trigo sarraceno são um alimento básico desde o século 12. Essas formas antigas de cozinhar são oferecidas aqui em um ambiente moderno.
Barcos de pesca local fornecem frutos do mar frescos que aparecem regularmente nos pratos, especialmente vieiras e peixes. Esta ligação com a vida costeira permite aos visitantes sentirem-se conectados com a forma como os ilhéus comem realmente.
O local abre de abril a novembro, geralmente de 10:30 a 21:30 exceto quintas-feiras. É uma boa ideia reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana durante o verão.
O restaurante tem um foco especial em galettes à base de batata que se afastam da culinária bretã clássica. Este prato é menos comum que as versões de trigo sarraceno e oferece aos visitantes uma variação local da tradição.
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