Huber's Cafe, Restaurante americano no centro de Portland, Estados Unidos.
O Cafe Huber é um restaurante americano localizado no Pioneer Building na Southwest 3rd Avenue, com painéis de mogno, claraboias de vidro colorido e pisos de terrazzo. O interior combina trabalho artesanal arquitetônico com elementos de design clássico que criam um ambiente quente e acolhedor.
O estabelecimento foi fundado em 1879 como The Bureau Saloon e posteriormente passou para a propriedade de Frank Huber, de quem recebeu seu nome atual. Sobreviveu à era da Proibição operando como restaurante e bar clandestino.
O restaurante mantém a tradição de preparar peru diariamente em várias formas, sendo o jantar de peru sua especialidade mais destacada. Clientes regulares retornam repetidamente por este prato específico.
O restaurante abre de segunda a sábado a partir das 11:30, fechando às 22:00 entre semana e 23:00 no fim de semana, enquanto no domingo o atendimento começa às 16:00. Os horários podem variar conforme a estação, então é recomendável ligar antes de sua visita.
O restaurante ganhou reconhecimento em 1990 como o estabelecimento independente com maior consumo de Kahlua nos Estados Unidos, principalmente pela sua famosa especialidade de café espanhol. Esta bebida que combina Kahlua, uísque e chantilly permanece como característica distintiva do lugar há décadas.
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