Egg Works, Restaurante americano em Las Vegas, Estados Unidos
Egg Works é um restaurante americano de café da manhã em Las Vegas, com uma oferta de pratos de ovos, sanduíches e sopas caseiras servidos durante a manhã e o início da tarde. O cardápio também conta com o Cincy Chili, a especialidade da casa, disponível em diversas versões.
O restaurante abriu em 1988 com o nome The Egg & I, focado desde o início no café da manhã. Em 2005, passou a chamar-se Egg Works e cresceu até ter várias unidades em Las Vegas.
No restaurante há cartões em formato de ovo que os clientes colocam na mesa para sinalizar ao pessoal que precisam de atendimento. Este detalhe dá ao lugar um tom descontraído que combina bem com o seu estilo de café da manhã.
O restaurante abre cedo de manhã e fecha no início da tarde, com horários um pouco mais alargados aos fins de semana. Chegar cedo ajuda a evitar o período de maior movimento, que costuma ser a meio da manhã.
O Egg Works vende os seus próprios molhos, temperos e salsas premiados através de uma loja online. Muitos visitantes descobrem estes produtos durante a refeição e depois encomendam-nos para levar para casa.
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