Agave Azul, Restaurante mexicano em Kirkman, Orlando, Estados Unidos
Agave Azul é um restaurante mexicano na área de Kirkman, em Orlando, que oferece pratos tradicionais e interpretações modernas da cozinha mexicana. A ementa cobre uma grande variedade de pratos, acompanhada de um bar centrado na tequila e em cocktails artesanais.
O restaurante abriu em 1998 como um negócio familiar em Orlando. Ao longo dos anos seguintes, expandiu-se para várias localizações no centro da Florida.
O nome faz referência à planta de agave azul, a mesma usada para produzir tequila, o que antecipa o destaque dos cocktails no menu. Decorações artesanais e obras de arte de inspiração mexicana cobrem as paredes, dando ao espaço um carácter próprio.
O restaurante está aberto todos os dias do meio-dia até ao final da noite, com lugares disponíveis tanto no interior como numa área exterior. O estacionamento no local facilita a chegada de carro, que é a forma mais comum de se deslocar nesta parte de Orlando.
O restaurante produz a sua própria tequila com o nome Corazón de Agave, usada exclusivamente nos cocktails preparados no local. Poucos restaurantes deste tipo se aventuram a produzir o seu próprio destilado, o que marca de forma clara a carta de bebidas.
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