Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Churrascaria em North Scottsdale, Estados Unidos.
Fogo de Chão é uma churrascaria brasileira onde garçons trazem continuamente carnes grelhadas diretamente à sua mesa. Um bar de saladas separado com vegetais de estação e acompanhamentos tradicionais complementa o serviço.
O restaurante foi fundado em Porto Alegre, Brasil, em 1979 e gradualmente expandiu para outros países. Os métodos de churrascaria do sul do Brasil permaneceram no coração da operação.
A cozinha honra a tradição gaucha do sul do Brasil, um método transmitido por gerações de cozimento em fogo aberto. Esta abordagem define a identidade do lugar e marca cada momento do serviço.
Planeje passar tempo aproveitando múltiplas rodadas de serviço de carne, já que a cozinha traz continuamente seleções à sua mesa. É útil chegar com fome e estar pronto para o ritmo constante dos pratos.
Cada mesa tem um sistema de disco de dois lados onde verde sinaliza mais carne e vermelho indica uma pausa. Este sistema simples coloca o controle do ritmo em suas mãos.
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