U Bistrotellu, Restaurante mediterrâneo em Ajaccio, França
U Bistrotellu é um restaurante mediterrânico em Ajaccio com assentos internos e um terraço externo ao longo do Boulevard Louis Campi. A cozinha se concentra em ingredientes regionais e receitas tradicionais corsas.
Os irmãos Mezzacqui abriram este restaurante depois de dirigir um estabelecimento anterior perto da área do porto. A mudança para esta localização marcou um novo começo para seu negócio familiar.
O nome significa "na pequena hospedaria" em corso, refletindo a identidade local através da comida e do espaço. Os visitantes experimentam tradições insulares na forma como a cozinha aborda cada prato e na forma como os hóspedes se reúnem aqui.
Este local fica em uma rua movimentada que é fácil de encontrar e alcançar a pé, com estacionamento disponível nas proximidades. É sábio reservar uma mesa com antecedência, especialmente quando visitar nos fins de semana.
A cozinha serve carne de vitela orgânica assada em uma panela com camadas de batata, um prato substancial que mostra as práticas agrícolas locais. A lista de vinhos apresenta garrafas de pequenos produtores corsos que trabalham a terra.
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