Osteria Trattoria al Cenacolo, Pizzaria familiar em Cesenatico, Itália.
Osteria Trattoria al Cenacolo é um restaurante familiar em Cesenatico que serve macarrão fresco feito à mão e especialidades de carne. Os ingredientes vêm diretamente de produtores locais e mercados da região de Emilia-Romanha.
O restaurante foi fundado em 2013 e é administrado pela família Rossi, que traz três gerações de experiência em restaurantes. Esta experiência de longa data molda como os pratos tradicionais são preparados aqui.
A cozinha segue as tradições regionais da Romanha e incorpora produtos sazonais como trufas e cogumelos em pratos tanto clássicos quanto contemporâneos.
O restaurante fica ao lado da estação de Cesenatico na Piazza Ugo Bassi 3 e é fácil de acessar. O horário de funcionamento é de segunda a terça e quinta a domingo, das 19h00 à meia-noite.
O restaurante usa um método especial de maturação a seco para carne que permite que os produtos amadureçam por pelo menos 20 dias. Este tratamento intensifica o sabor e melhora a maciez da carne de forma notável.
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