Ciao a Tutti, Pizzaria italiana no distrito Mokotów, Varsóvia, Polônia
Ciao a Tutti é uma pizzaria no bairro de Mokotów, em Varsóvia, localizada na esquina da Aleja Niepodległości com a rua Wawelska. A massa é feita com sêmola de trigo duro e coberta com tomates San Marzano trazidos diretamente da Itália.
Os fundadores fizeram muitas viagens à Itália, onde observaram pizzaiolos napolitanos a trabalhar e conheceram os ingredientes locais. Essas experiências levaram-nos a abrir este restaurante em Varsóvia.
O restaurante honra as tradições culinárias italianas trabalhando com produtores certificados que fornecem ingredientes como farinha tipo 00 e mozzarela Fior di Latte. Os clientes experimentam uma abordagem autêntica de como esses produtos são utilizados na culinária.
O restaurante está aberto todos os dias e permite montar a pizza de acordo com as suas preferências. O menu também oferece combinações já prontas que podem servir de ponto de partida se não souber o que escolher.
A massa descansa durante 24 horas a temperatura controlada antes de entrar no forno. Este processo lento cria as pequenas bolhas na borda que a tornam crocante por fora e leve por dentro.
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