Cornerstone, Restaurante americano em Asheville, Estados Unidos.
Cornerstone é um restaurante em Asheville, na Carolina do Norte, que serve bifes cortados à mão, frutos do mar frescos e especialidades gregas ao lado de pratos clássicos americanos de café da manhã e jantar. O cardápio alterna entre culinária americana e pratos com influência mediterrânea, oferecendo aos clientes uma grande variedade de opções.
O restaurante abriu em 1997 como um negócio familiar e se tornou um ponto fixo na cena gastronômica de Asheville nos anos seguintes. Com o tempo, ganhou prêmios regionais, incluindo reconhecimento pelo melhor café da manhã e melhor restaurante do oeste da Carolina do Norte.
A sala de jantar exibe obras de artistas locais, de modo que as paredes mudam ao longo do tempo conforme novas peças são trocadas. Comer aqui parece entrar em uma pequena galeria onde a comida e a arte dividem o mesmo espaço.
O restaurante está aberto todos os dias e serve café da manhã, almoço e jantar, encaixando-se bem em qualquer momento de uma visita a Asheville. Fica perto das principais atrações da cidade, facilitando a combinação de uma refeição com um passeio turístico.
A cozinha combina receitas americanas clássicas com receitas familiares gregas, resultando em pratos como joelho de cordeiro braseado e ovo benedict com salmão defumado no mesmo cardápio. Essa mistura vem das origens dos proprietários, e não de qualquer conceito planejado, e permanece no cardápio desde o início.
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