Kentucky, Pizzaria em Recoleta, Buenos Aires, Argentina
Kentucky é uma pizzaria em Recoleta ocupando uma locação na esquina com grandes janelas e servindo pizzas tradicionais italianas e de estilo argentino. As pizzas caracterizam-se por camadas espessas de queijo mozzarella em todo o cardápio.
O estabelecimento abriu em 1978, fundado por um entusiasta local de corridas de cavalos que investiu seus ganhos nas apostas na pizzaria. O nome e o conceito inicial emergiram da paixão do fundador pelas corridas.
A pizzaria mistura tradições do futebol argentino com influências esportivas internacionais visíveis na decoração. Os visitantes podem perceber como esses diferentes elementos culturais convivem naturalmente no espaço.
Localizada perto da estação de metrô Palermo na Avenida Santa Fe e Juan B Justo, a pizzaria fica aberta desde cedo até tarde todos os dias. A posição na esquina com grandes janelas a torna fácil de encontrar e permite ver o interior movimentado da rua.
As pizzas aqui se destacam por porções de queijo extraordinariamente generosas, particularmente a Fugazzetta coberta com cebola caramelizada, que é uma especialidade da casa. Esta camada de queijo invulgarmente espessa define o lugar e a distingue de outras pizzarias locais.
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