Nando's, Restaurante de frango em Glasgow City, Grã-Bretanha
Nando's é um restaurante de frango no centro de Glasgow servindo aves grelhadas ao fogo com técnicas portuguesas e uma variedade de opções de molho peri-peri em diferentes níveis de picância. O cardápio se concentra nesse frango grelhado acompanhado de vários acompanhamentos e guarnições.
A marca começou em Johannesburgo em 1987 quando Fernando Duarte e Robert Brozin transformaram um pequeno restaurante em seu primeiro estabelecimento. Essa fundação levou a uma expansão mais ampla que eventualmente levou o conceito a muitos países.
Obras de arte sul-africana decoram o espaço, refletindo os laços da marca com suas origens. Essas peças criam uma atmosfera que conecta os clientes à história de onde ela vem.
O restaurante recebe clientes sem reserva e com reservas prévias, operando de 11:30 às 22:00 diariamente. Visitar durante as horas mais tranquilas do dia ajuda a evitar multidões, embora seja recomendável reservar com antecedência se preferir uma mesa garantida.
O frango é marinado por 24 horas em molho peri-peri antes de ser grelhado, seguindo tradições portuguesas-moçambicanas que a maioria dos clientes nunca nota. Esse longo tempo de preparação é o que dá à carne seu sabor característico.
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