The Public Kitchen & Bar, Restaurante americano em Savannah, Estados Unidos.
The Public Kitchen & Bar ocupa um edifício histórico no centro de Savannah com um interior de conceito aberto que mistura design moderno com o caráter arquitetônico do local. Os clientes podem escolher entre assentos internos e mesas ao ar livre.
O edifício que abriga o restaurante vem do longo passado de Savannah e retém características arquitetônicas de períodos anteriores. O uso dessa estrutura histórica para um estabelecimento gastronômico mostra como o centro antigo se adapta às necessidades contemporâneas.
O restaurante trabalha diretamente com agricultores locais e obtém ingredientes de fazendas familiares na Geórgia. Esta conexão com a agricultura local molda o cardápio e mostra como o estabelecimento apoia a comunidade.
O restaurante funciona em horários diferentes para almoço e jantar, com horários de fechamento que variam dependendo do dia da semana. Planeje o momento da sua visita, pois os períodos de refeições e horários de funcionamento variam ao longo da semana.
O parceiro gerente cultiva produtos sazonais como morangos, tomates e milho em sua própria terra familiar na Geórgia e os fornece diretamente para a cozinha. Esta conexão direta da fazenda à mesa é incomum e molda todo o conceito do lugar.
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