Índia das Ostras, Restaurante de frutos do mar em Bertioga, Brasil
Indias das Ostras e um restaurante de frutos do mar ao longo da Rodovia Rio-Santos em um ambiente a beira-mar. Serve ostras frescas, risoto de camaro e uma caldeirada consistente com diferentes variedades de peixe e mariscos.
O restaurante surgiu das tradicoes de pesca e mariscos da regiao costeira de Bertioga. Estabeleceu-se ao longo dos anos como um destino chave para frutos do mar de qualidade.
O nome faz referencia a criacao de ostras, uma tradicao costeira mantida nesta regiao ha geracoes. Os visitantes podem observar como os frutos do mar capturados localmente sao processados diariamente e preparados usando metodos tradicionais.
O local fica diretamente em uma estrada principal com facil acesso da praia. Os visitantes devem chegar cedo ou fazer uma reserva, pois pode ficar muito lotado dependendo da estacao.
A caldeirada da casa e preparada com uma selecao cuidadosa de variedades de peixe obtidas cada manha no mercado de peixe local. A receita segue a tradicao costeira de forma que evita repetir as mesmas combinacoes.
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