Étsi, Restaurante grego no 18º arrondissement, Paris, França
Etsi é um restaurante grego com paredes brancas, espelhos em forma de sol e cadeiras de bistrô de madeira dispostas ao redor de mesas de mármore em um espaço de jantar minimalista. O ambiente se sente luminoso e aberto, com um foco claro no design mediterrânico clássico.
A chef Mikaela Liaroutsos abriu o restaurante após treinamento com os renomados chefs Michel Rostang e Cyril Lignac. Ela o criou para apresentar sua própria visão da culinária grega.
O restaurante obtém ingredientes essenciais diretamente da Grécia: queijo feta, azeitonas, alcaparras, carne curada, queijos e azeite que dão sabor genuinamente mediterrânico a cada prato.
O restaurante fica na rue Eugene Carriere e abre de terça a sexta a partir das 19:30, sábado até 23:00 e domingo para almoço. É útil verificar os horários exatos com antecedência, pois podem variar conforme a estação.
O menu oferece pratos de mezze cuidadosamente compostos com especialidades como kolokithokeftedes, milho grelhado e polvo com favas. Estes pratos mostram como a cozinha combina ingredientes gregos tradicionais com métodos de preparação atuais.
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