Hoppers, Restaurante do Sri Lanka em Soho, Londres, Reino Unido.
Hoppers é um restaurante em Soho, Londres, que serve culinária do sul da Índia e Sri Lanka com foco em panquecas de arroz fermentado chamadas hoppers e dosa crocantes. O espaço oferece um ambiente informal onde ambos os pratos são preparados frescos sob encomenda.
O restaurante foi fundado pela família Sethi, que anteriormente alcançou sucesso com seus empreendimentos Gymkhana e Trishna no centro de Londres. Este projeto cresceu a partir de sua experiência gerenciando cozinhas aclamadas focadas em culinária do sul da Ásia.
A cozinha prepara panquecas de arroz e coco fermentados seguindo métodos tradicionais do Tamil Nadu e Sri Lanka que os visitantes podem conhecer. Esses pratos refletem a herança culinária do sul da Índia e da ilha.
O restaurante fica na Frith Street no coração de Soho e é facilmente acessível por transporte público. Reservas são recomendadas, especialmente para o serviço de jantar e visitas nos fins de semana.
O restaurante recebeu uma distinção Michelin Bib Gourmand por oferecer comida de alta qualidade do sul da Ásia a preços moderados. Este reconhecimento reflete o compromisso da cozinha em tornar a boa culinária acessível.
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