Malgudi Gardens, Restaurante indiano em Plano, Estados Unidos
Malgudi Gardens é um restaurante vegetariano do sul da Índia situado na Tennyson Parkway, em Plano, no Texas. O menu centra-se em pratos como dosas, idlis e caril, todos preparados frescos diariamente numa sala de refeições simples e informal.
O restaurante tem o nome de Malgudi, a cidade fictícia no centro dos romances de R.K. Narayan, que retratou a vida comum na Índia ao longo de grande parte do século XX. Essa escolha literária trouxe uma referência à tradição narrativa indiana para um restaurante comunitário do sul da Índia nos Estados Unidos.
O nome vem de Malgudi, a cidade fictícia criada pelo escritor indiano R.K. Narayan nos seus romances sobre a vida quotidiana na Índia. Conhecer essa referência ajuda a perceber o tom do lugar: uma mesa simples do sul da Índia, sem pretensões.
O restaurante serve almoços vários dias por semana e tem pacotes para grupos maiores. Vale a pena verificar os horários antes de ir e fazer reserva com antecedência se se for em grupo.
Em algumas noites, a cozinha prepara cerca de 15 variedades diferentes de dosa em estações de cozinha ao vivo, para que os clientes possam ver cada uma ser feita na hora. Isso mostra o quanto este único prato pode variar na cozinha do sul da Índia.
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