65degrés, Restaurante gastronômico na Avenida Louise, Bruxelas, Bélgica
65degrés é um restaurante na Avenue Louise que oferece pratos da estação com ingredientes locais e preparações criativas. O menu apresenta especialidades como couve-nabo recheada com caranguejo e filé de cordeiro com nectarinas.
O restaurante abriu em 2018 como organização sem fins lucrativos dedicada a criar empregos para pessoas com deficiências intelectuais. Essa missão de emprego moldou sua identidade desde o início.
O restaurante integra pessoas com deficiências intelectuais em sua equipe, mostrando como funciona a inclusão no setor de hospitalidade. Os visitantes veem cada funcionário contribuindo ativamente para o serviço e a cozinha.
O restaurante abre de terça a sexta para almoço e jantar, com menus de múltiplos pratos disponíveis. Recomenda-se fazer reserva com antecedência pois a capacidade é limitada.
O nome 65degrés refere-se à temperatura exata para cozinhar ovos moles perfeitamente. Este detalhe revela o compromisso da equipe com a precisão culinária.
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