Piroshky Piroshky, Padaria russa em Pike Place Market, Seattle, Estados Unidos
Piroshky Piroshky é uma padaria russa no Pike Place Market que fabrica pastéis rellenos com ingredientes salgados e doces todos os dias. A loja oferece mais de 30 variedades aos visitantes do mercado há mais de 3 décadas.
A família Kotelnikov abriu esta padaria em 1992 para compartilhar tradições russas de panificação com o Pacífico Noroeste. Logo se tornou uma referência do Pike Place Market que atrai visitantes de todo o mundo.
As receitas vêm de uma família que manteve sua tradição de panificação viva através das gerações, usando ingredientes locais do Pacífico Noroeste. A loja mostra como as antigas técnicas russas se combinam com novos produtos americanos.
A padaria fica no nível principal do Pike Place Market e é fácil de encontrar, geralmente com uma fila de clientes. Traga dinheiro em espécie, pois o atendimento é rápido e apenas pequenas quantidades são necessárias.
Os visitantes podem observar através da cozinha aberta como os funcionários moldam e assam cada pastel manualmente do início ao fim. Este artesanato prático torna as compras aqui como observar uma tradição diária do mercado ganhando vida.
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