Vegan Yes, Restaurante vegano coreano-italiano em Brick Lane, Londres.
Vegan Yes é um restaurante na Brick Lane que serve pratos coreanos e italianos completamente à base de plantas. O espaço é moderno com iluminação natural e decoração simples que deixa a comida em destaque.
O restaurante abriu quando a culinária vegana estava ganhando espaço em Londres. Um chef italiano e sua parceira coreana decidiram combinar suas tradições culinárias neste local.
O menu mistura sabores coreanos e italianos de forma equilibrada e natural. Você notará como o kimchi aparece em pratos de massa e outras preparações italianas clássicas.
O restaurante tem horários limitados, então planeje sua visita com antecedência. O transporte público chega bem à área, facilitando o acesso sem necessidade de carro.
O time prepara quatro variedades de kimchi feito em casa e as usa em combinações surpreendentes. Essas versões caseiras aparecem em preparações criativas que vão de pratos de macarrão a coquetéis.
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