L'Auberg'in, Restaurante rural em Aubers, França
L'Auberg'in é um restaurante instalado em uma quinta restaurada que prepara pratos regionais franceses. A cozinha usa ingredientes de produtores da área circundante e fazendas próximas.
O edifício fica em uma área que experimentou combates durante a Primeira Guerra Mundial e posteriormente mudou de função, passando de uma fazenda tradicional para um restaurante. Essa mudança mostra como a economia rural local se adaptou e se transformou em tempos modernos.
O local mantém vivos os sabores e os métodos de cozinha do norte da França, mostrando como as receitas agrícolas tradicionais continuam na gastronomia local atualmente. As refeições refletem a conexão entre o povo da região e suas raízes rurais.
O acesso é através do campo com estacionamento disponível nas proximidades, e o ambiente oferece a experiência de um local rural. Os visitantes devem esperar um espaço de refeição íntimo com capacidade limitada de assentos.
O menu muda com as estações e segue o ciclo de colheita das fazendas circundantes. Isso significa que os visitantes encontrarão pratos completamente diferentes em diferentes épocas, pois a disponibilidade de produtos cultivados localmente determina o que é servido.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
