Ceviche 103, Restaurante peruano em L'Eixample, Barcelona, Espanha.
Ceviche 103 é um restaurante peruano no L'Eixample que oferece pratos frescos de frutos do mar preparados com métodos tradicionais de cozinha. O espaço tem design contemporâneo e o menu muda para apresentar ingredientes sazonais e receitas clássicas.
O restaurante foi fundado para introduzir ceviche peruano autêntico à cena gastronômica de Barcelona e se tornou um lugar-chave para essa culinária na cidade. Ajudou a estabelecer a culinária peruana como uma opção reconhecida para moradores e viajantes.
O menu reflete as tradições culinárias diversas do Peru através de pratos que vêm das regiões costeiras, montanhosas e da floresta. Você experimenta como diferentes áreas moldaram os estilos de cozinha locais e as escolhas de ingredientes.
O restaurante aceita clientes sem reserva, mas fica lotado durante os horários de pico, então é sábio reservar com antecedência se quiser uma mesa garantida. O espaço é fácil de acessar e funciona bem para pequenos grupos e comensais solo.
A cozinha utiliza corvina, um peixe branco apreciado no Peru por sua textura delicada, e prepara o marinado tradicional de leche de tigre com aji amarillo na casa. Essa atenção ao abastecimento e à preparação cria um sabor que o distingue do ceviche feito com outros tipos de peixe.
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