Pizzeria Tramonti, Pizzaria e restaurante de frutos do mar em Parma, Itália.
Pizzeria Tramonti é um restaurante e pizzaria em Parma que serve tanto pizzas assadas em forno a lenha quanto pratos de peixe e frutos do mar. O cardápio combina preparações de peixe com pizzas clássicas italianas, o que é pouco comum numa cidade do interior.
A tradição das pizzarias Tramonti na Itália remonta às famílias do vilarejo campano de Tramonti, que emigraram no século XX para abrir restaurantes nas cidades do norte. Elas levaram consigo receitas e técnicas de preparo, criando um estilo reconhecível que se espalhou para além de sua região de origem.
O nome Tramonti remete a uma cidade da Campânia, região conhecida pela tradição de seus habitantes que emigraram para abrir pizzarias por toda a Itália. Essa origem meridional explica a presença de pizzas ao estilo napolitano ao lado de pratos de peixe pouco comuns em Parma.
O restaurante fica em Parma e pode ser alcançado a pé a partir do centro da cidade. Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente à noite e aos fins de semana, quando a clientela local costuma encher o lugar.
Tramonti não é um nome inventado para um restaurante, mas uma aldeia real nas colinas atrás de Amalfi, conhecida por ter fornecido à Itália muitas das suas pizzarias do norte. Segundo algumas fontes, grande parte das pizzarias em cidades como Parma, Milão e Turim foram fundadas por famílias originárias dessa pequena comunidade.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
