Mouffu, Restaurante francês no centro de Clermont-Ferrand, França.
O restaurante apresenta pratos franceses autênticos, incluindo alhos-poró do jardim preparados como makis com maionese de açafrão e ovos cozidos em mesas de carvalho.
O chef Emmanuel Noguera desenvolveu sua experiência culinária através de um aprendizado no Saint Eutrope antes de estabelecer o Mouffu em Clermont-Ferrand.
O cardápio incorpora ingredientes regionais da área vulcânica de Auvergne, apresentando especialidades locais como carne bovina Durif com molho perigourdine.
Localizado na 4 Rue Ribeyre Jaffeux, o estabelecimento funciona de terça a sábado, oferecendo serviços de almoço e jantar com preços entre 31 e 47 euros.
A seleção de vinhos inclui 80 referências diferentes dos solos vulcânicos de Auvergne, incluindo opções específicas como Gamay Le Crapaud Noir.
Localização: Clermont-Ferrand
Endereço: 4 Rue Ribeyre Jaffeux, 63000 Clermont-Ferrand, France 63000 Clermont-Ferrand
Horário de funcionamento: Terça-feira 19:30-22:30; Quarta-feira-Sábado 19:30-22:00
Telefone: +33463223041
Site: https://facebook.com/Mouffu-102726218137196
Coordenadas GPS: 45.77852,3.07925
Última atualização: 9 de março de 2025 às 17:47
Estes restaurantes selecionados na área de Clermont-Ferrand oferecem uma cozinha moderna e inventiva. Os estabelecimentos destacam a gastronomia regional do Puy-de-Dôme com menus sazonais preparados com ingredientes locais. Os restaurantes combinam técnicas culinárias francesas com produtos regionais, apresentando especialidades e vinhos da Auvergne. Situados em vários contextos, desde centros urbanos até áreas montanhosas, esses locais de alimentação oferecem tanto receitas tradicionais como interpretações contemporâneas dos pratos locais.
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