Es.paella, Restaurante mediterrâneo em Valência, Espanha.
Es paella é um restaurante em Valencia que prepara paella valenciana tradicional com uma camada fina de arroz crocante cozida sobre fogo de lenha. A cozinha se abastece com ingredientes dos campos agrícolas vizinhos e trabalha diretamente com produtores locais.
O restaurante preserva técnicas culinárias transmitidas por gerações que remontam às origens da paella em Valencia. Esses métodos de preparação permaneceram amplamente inalterados desde sua criação e formam a base de como os pratos são feitos hoje.
O restaurante mantém a tradição valenciana de compartilhar paella com vista para o mar, onde o ritual de se reunir em volta do prato continua sendo central na experiência do povo.
O restaurante requer reservas antecipadas porque cada paella é feita individualmente e requer tempo considerável. Os visitantes devem esperar preços moderados e planejar uma visita prolongada para aproveitar a refeição com calma.
Cada paella é feita com arroz do Parque Natural da Albufera, a região tradicional de cultivo dessa variedade específica. A conexão com essa área particular adiciona uma dimensão local que muitos visitantes não reconhecem imediatamente ao provar o prato.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
